Cuisine et Vins de France (2024)

Cette salade de pâtes est un incontournable des repas légers et faciles à emporter, idéale pour remplir une lunchbox. Entre la fraîcheur du concombre, le croquant des légumes, et la douceur de la feta, ce plat est un concentré de saveurs méditerranéennes. Parfait pour un déjeuner végétarien à déguster sur le pouce!

Saviez-vous que les algues contiennent près de 30% plus de protéines que la viande? Ces trésors des fonds marins sont aussi riches en fer, en zinc, en iode, en vitamines et en manganèse… Autant de bonnes raisons de préparer cette salade de wakamé!

Cette salade de boulgour et avocat est un choix parfait pour un déjeuner léger et équilibré, riche en fibres et en bonnes graisses. Sa simplicité en fait une recette idéale pour une lunch-box gourmande et healhy!

Tout aussi gourmande que la recette traditionnelle, cette variante de la tartiflette se prépare avec du poireau, un légume qui se marie particulièrement bien avec les saveurs du reblochon. Découvrez ici notre recette de tartiflette originale au poireau et à la poitrine fumée.

Les saveurs asiatiques sont au rendez-vous! Dans ce plat, les crevettes sont marinées dans une délicieuse sauce aigre douce, puis sautées à vif. Servez-les ensuite avec du riz, et le tour est joué.

Connaissez-vous les trofie? Ces petites pâtes à la forme originale sont très populaires en Italie. Servies ici avec des courgettes et un pesto de pistaches, elles révèleront toutes leurs saveurs, pour un voyage en plein cœur de la Ligurie.

Ce gâteau ultra moelleux aux poires et amandes est une ode à la douceur automnale, parfait pour un goûter réconfortant ou un dessert convivial. L'association des poires juteuses et des amandes grillées apporte une texture et un goût unique, rappelant les pâtisseries d'antan. Facile à préparer, ce gâteau est une belle manière de sublimer les fruits de saison tout en régalant vos convives.

Pour un goûter automnal qui sent bon la simplicité et le réconfort, laissez-vous tenter par ce gâteau aux prunes et à la poudre d’amande. Un dessert qui allie le moelleux du gâteau et le croustillant du crumble, tout en mettant en valeur la douceur acidulée des prunes. À déguster en famille ou entre amis, ce gâteau est une invitation à profiter des petit* plaisirs de la saison.

Craquez pour ce dessert aérien et sophistiqué, parfait pour épater vos invités ou simplement se faire plaisir. La douceur des figues fraîches rencontre la légèreté de la meringue, le tout rehaussé par un soupçon de pistaches croquantes et une touche de miel doré. Un véritable voyage gourmand qui séduira les amateurs de desserts légers et élégants.

Faites entrer le soleil avec cette recette de focaccia aux tomates et au thym! Ultra facile à réaliser, elle sera parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis.

Idéale pour un apéritif riche en protéines, cette recette de brochettes de crevettes au chorizo peut aussi bien se cuire au barbecue pendant la période estivale, qu’à la poêle le reste de l’année. De quoi se régaler en toute saison!

Redécouvrez vos restes de chipolatas avec ces délicieuses mini brochettes au romarin et sésame. Parfaites pour l'apéritif, elles offrent une combinaison de saveurs et de textures irrésistibles.

Imaginez des grappes de raisins suspendues comme des cristaux glacés, prêtes à libérer une explosion de saveurs à chaque gorgée! Dans cet article, plongez au coeur d’un voyage captivant à travers les origines, la fabrication et la dégustation de ce nectar hivernal: le vin de glace.

L'univers du vin est rempli de secrets, et l'un des aspects les plus intrigants est de savoir quand il est approprié d'ouvrir une bouteille en avance pour profiter au maximum de ses saveurs.

Au moment de la dégustation d’une bouteille, on évoque souvent les tanins (ou tannins) comme un élément essentiel du vin. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils sont? Dans cet article, nous allons détailler tout ce que vous devez savoir sur eux. Vous allez apprendre comment reconnaître les tanins dans le vin, d’où ils proviennent et pourquoi ils sont indispensables.

Démarrez la journée du bon pied avec cette recette de smoothie! Réalisée avec des mirabelles de Lorraine, du lait d'avoine et de la purée de noisettes, cette boisson vous donnera suffisamment d'énergie pour être au top de votre forme. En plus, elle est terriblement gourmande...

Anti-inflammatoire et riche en antioxydant, on ne présente plus le matcha, le thé vert qui remplace notre café du matin! Pendant les beaux jours, on le prépare en version glacée, pour se désaltérer tout en continuant à profiter de ses nombreux bienfaits. Découvrez ici notre recette facile du iced matcha ou matcha glacé.

Doux mélange de saveurs acidulées et fruitées, la citronnade se décline à l’infini. Dans cette recette, nous avons préparé l’emblématique boisson estivale avec de la purée de fraises. Une astuce toute simple pour relever une citronnade classique!

Si on aime le chou-fleur en gratin en hiver pour un plat réconfortant, en été on mise sur la légèreté et la fraîcheur avec des recettes au chou-fleur cru. Croquant et gourmand, le chou-fleur se prépare de nombreuses façons pour les beaux jours.

La belle saison se termine doucement. Pour autant, il ne s'agit pas d'une mauvaise nouvelle pour les gourmands! Les fruits et légumes sont plus que jamais gorgés de soleil et de nouveaux produits font leur apparition sur les étals. Notre sélection de recettes de fin d'été va vous faire aimer la rentrée!

Il vous reste des saucisses cuites au barbecue et vous ne savez pas comment les servir le lendemain? On vous donne des recettes astucieuses pour les revisiter!

Embarquez pour un voyage culinaire au Pays Basque avec notre sélection de recettes traditionnelles qui vont enchanter vos repas estivaux.

Mettez du soleil dans vos assiettes avec ces plats typiques de la Provence. Des recettes provençales parfaites pour se faire plaisir en été.

Rendez-vous dans le sud de la France, là où le soleil et la mer mettent de bonne humeur. Découvrez Marseille et ses spécialités grâce à nos recettes pour inviter cette région ensoleillée à votre table.

Gourmandise et soleil sont au rendez-vous grâce aux recettes inspirées de la cuisine espagnole! Lancez-vous dans ces spécialités espagnoles avec notre sélection de recettes à faire en moins de 20 minutes! Un pur régal et des moments de convivialité garantis.

Vous avez une légère addiction pour la cuisine italienne? On vous comprend! Et bien bonne nouvelle, on vous dévoile les recettes des plats préférés des Italiens à faire en moins de 20 minutes! Une cuisine italienne chez soi facilement et rapidement, qui dit mieux?

La cuisine méditerranéenne est pleine de saveurs. Elle fait la part belle aux légumes et c’est pourquoi on retrouve de nombreuses recettes végétariennes.

Si le mascarpone vous évoque immédiatement le tiramisu, sachez que cet ingrédient crémeux s'invite dans de nombreuses autres recettes faciles et rapides. Découvrez des desserts parfaits pour l'été!

Il vous reste des pommes de terre cuites au barbecue? Découvrez comment les réutiliser grâce à nos recettes astucieuses anti-gaspillage!

Qu'il s'agisse de réunions familiales, anniversaires, baptêmes, fiançailles... les occasions sont nombreuses pour se retrouver. Et pour ne pas se prendre la tête sur le buffet, on mise sur un buffet froid avec des recettes que l'on peut faire en avance et que l'on n'a plus qu'à disposer au moment venu.

Depuis quelques années, les influenceurs sont de plus en plus nombreux à partager des idées de recettes sur les réseaux sociaux. Parmi eux, un visage bien connu se dessine: celui d'Hugo, alias Whoogy's. On vous partage nos recettes coup de cœur!

Sur les réseaux sociaux, les idées de recettes défilent. Parmi elles, on peut apercevoir celles de Loulou Kitchen, alias Lou Elsener. La jeune maman partage quotidiennement des idées d'entrées, de plats ou encore de desserts. Voici nos recettes préférées!

Poulet à la moutarde, moules marinières, salade niçoise… Ces recettes traditionnelles partagent toutes un point commun: elles sont naturellement sans gluten. Preuve qu'il n’est pas toujours nécessaire de modifier ses recettes préférées quand on suit un régime sans gluten!

Si vous avez envie de toujours avoir à disposition de l'eau gazeuse, les machines à eau pétillante - aussi appelées machines à soda - sont faites pour vous. Mais comment choisir entre les différents modèles disponibles? Prix, design, praticité... On vous guide pour choisir la meilleure machine à gazéifier!

Qu'ils soient aux pépites de chocolat, à la vanille ou aux fruits, tout le monde adore ce dessert venu des pays anglo-saxons! Envie de réaliser de parfaits petit* muffins pour le goûter de vos enfants? On a sélectionné pour vous les meilleurs moules pour obtenir des gâteaux moelleux et bien bombés.

Les pancakes, littéralement«gâteaux à la poêle», sont l'une des recettes emblématiques de la cuisine nord-américaine. Ces crêpes épaisses, d’un diamètre plus petit que celui de ses cousines françaises, se veulent davantage moelleuses et aériennes. Mais pour les réussir, encore faut-il être bien équipé. C’est là qu’intervient la poêle à pancakes. On vous aide à la choisir grâce à notre sélection!

Tarte aux fraises, fraisier, charlotte, verrines ou encore pavlova, découvrez notre sélection de 15 recettes imaginées par des chefs pour préparer le fruit rouge printanier. De Cyril Lignac à Jean-François Piège, vous trouvez le dessert qu'il vous faut!

Vous avez peu de temps devant vous et souhaitez préparer un repas original et savoureux? Le chef anglo-israélien Yottam Ottolenghinous partage ici 15 recettes faciles et rapides qui seront parfaites pour vous! Voyagez le temps d'un repas avec ces entrées, plats et desserts simples et rapides!

Le chef étoilé Cyril Lignac, connu pour son approche gourmande et inventive de la cuisine, s'adresse à tous les passionnés de gastronomie avec une sélection de recettes qui allient simplicité, saveur et accessibilité. Nous avons sélectionné pour vous les meilleures recettes faciles et pas chères de Cyril Lignac, prouvant qu'il est possible de savourer une cuisine de chef sans complications ni gros budget. Une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner au quotidien, accessible à tous!